银杏叶对米曲霉3.042菌生长和蛋白酶活力的影响

编号 zgly0000269617

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏叶对米曲霉3.042菌生长和蛋白酶活力的影响

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 林剑  郑舒文  林忠华 

作者单位 山东烟台大学生物工程系 

母体文献 中国酿造;北京 

年卷期 2002, (6)

页码 25～27

年份 2002 

分类号 S785.1 

关键词 银杏  叶利用  抑菌作用