稻米蒸煮营养品质性状的遗传研究进展

编号 zgly0001256754

文献类型 期刊论文

文献题名 稻米蒸煮营养品质性状的遗传研究进展

作者 张小明  王仪春  石春海  鲍根良  叶胜海 

作者单位 浙江省农业科学院作物研究所  浙江省湖州市农业科学研究所  浙江大学农业与生物技术学院  浙江省农业科学院作物研究所 杭州 310021 浙江省湖州市农业科学研究所  杭州 310021 

母体文献 植物遗传资源科学 

年卷期 2002年02期

年份 2002 

分类号 S511 

关键词 水稻  品质  遗传  相关 

文摘内容 稻米品质越来越成为我国稻米市场的决定因素。本文对包括稻米直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、蛋白质含量和氨基酸的遗传,以及对上述品质性状间及其与某些农艺性状间的相关性进行了综述。