编号
zgly0000535257
文献类型
期刊论文
文献题名
温室条件下杏果实发育过程中糖、酸和Vc含量的变化
作者单位
河北北方学院园艺系
成安县综合职业技术学校
母体文献
华北农学报
年卷期
2007,22(3)
页码
68-70
年份
2007
分类号
S662.2
关键词
温室
杏
果实
营养成分
果实发育
文摘内容
通过对温室条件下杏(金太阳、凯特)果实发育过程中可溶性糖(还原糖、非还原糖)、有机酸和维生素C含量的测定,系统分析了它们在整个生长发育过程中的动态变化。可溶性糖总量随果实的生长而增加,但还原性糖与非还原性糖变化趋势相反。有机酸含量幼果期较高,硬核期降低,之后有一次高峰,成熟时降至最低。维生素C含量,幼果期、成熟期较高,硬核期较低,且呈“V”型变化曲线。果实中糖、酸和维生素C的变化与果实的生长期有一定的关系,非还原性糖、有机酸和维生素C在果实硬核期含量都最低。