葡萄籽中原花青素提取方法优化处理

编号 zgly0001275953

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄籽中原花青素提取方法优化处理

作者 吕国红  傅星 

作者单位 中国科学院沈阳应用生态研究所  中国科学院沈阳应用生态研究所 沈阳110016中国科学院研究生院  北京100039  沈阳110016 

母体文献 生态学杂志 

年卷期 2004年05期

年份 2004 

分类号 TQ28 

关键词 葡萄籽  原花青素  提取 

文摘内容 溶剂提取法是提取葡萄籽原花青素的常用方法 ,然而 ,在不同提取条件下 ,提取效果并不一致。利用水、甲醇、乙醇、丙酮及它们的水溶液提取葡萄籽中的原花青素 ,而后用铁盐催化比色法测原花青素含量 ,考察了提取剂的浓度、粉碎度对提取的影响。在优化处理的基础上 ,获得了有效的提取条件 :葡萄籽粉碎度 10 0目 ,提取剂 70 %甲醇水溶液。