适宜制汁用桃品种的初步评价

编号 zgly0000466018

文献类型 期刊论文

文献题名 适宜制汁用桃品种的初步评价

作者 王力荣  朱更瑞  方伟超  沈裕生  王思新 

作者单位 中国农业科学院郑州果树研究所 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2006,33(6)

页码 1303-1306

年份 2006 

分类号 S662.1 

关键词 桃  制汁  品种  评价  筛选 

文摘内容 以31个黄肉桃品种、27个白肉桃品种和2个红肉桃品种为试材, 通过对这些品种加工的果汁色泽、风味、香气、异味、果汁均匀状态、可溶性固形物、可滴定酸、成熟期、产量和出汁率等性状进行综合评价, 筛选出适宜制汁的优良黄肉桃品种7个, 包括NJC108、早黄蟠桃、早黄金、露香、红港、丰黄、金童6号; 白肉品种4个, 包括雨花露、早凤、郑州11号、白凤; 吉林8903是较好的红肉制汁种质材料。