姬松茸的研究与进展

编号 zgly0000504931

文献类型 期刊论文

文献题名 姬松茸的研究与进展

作者 殷蓓蓓  周晓燕  李爽 

作者单位 华东理工大学  上海市工业微生物研究所 

母体文献 工业微生物 

年卷期 2007,37(2)

页码 52-56

年份 2007 

分类号 Q949.32 

关键词 姬松茸  真菌  菌丝体  发酵  多糖 

文摘内容 概述了大型真菌姬松茸的生物学特性、保健功能以及近年来的研究进展, 并对其主要功效物质如多糖等成分、姬松茸深层发酵技术的现状和菌丝体应用情况作了介绍。