山核桃青果皮中脂肪酸成分的色谱—质谱分析

编号 zgly0000276896

文献类型 期刊论文

文献题名 山核桃青果皮中脂肪酸成分的色谱—质谱分析

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 周靖  刘倩 

作者单位 牡丹江师范学院化学系 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2002,(3)

页码 7-8

年份 2002 

分类号 S792.13  R284 

关键词 山核桃  青果皮  脂肪酸成分  色谱-质谱分析 

文摘内容 用GC/MS法测定了山核桃青果皮中脂肪酸的成份; 用面积归一化法通过化学工作站数据处理系统得出各脂肪酸的百分含量, 其中主要成份为十六碳酸(18.30%), 十八碳酸(3.03%)、十六碳烯酸(2.93%)、十八碳烯酸(1.45%)、十八碳二烯酸(14.36%)、十八碳三烯酸(3.21%), 富含对人体有益的不饱和脂肪酸, 并且有一定的药用价值。