寄生疫霉Phytophthora parasitica侵染对岩溪晚芦果皮挥发性物质的影响

编号 zgly0001446172

文献类型 期刊论文

文献题名 寄生疫霉Phytophthora parasitica侵染对岩溪晚芦果皮挥发性物质的影响

作者 陈沁媛  江东  焦必宁 

作者单位 西南大学食品科学学院  中国农业科学院柑桔研究所  国家柑桔工程技术研究中心  农业部柑桔产品质量安全风险评估实验室  农业部柑桔及苗木质量监督检验测试中心 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2013年04期

年份 2013 

分类号 S436.661 

关键词 寄生疫霉  侵染  椪柑  挥发性物质  气质联用 

文摘内容 以人工接种寄生疫霉Phytophthora parasitica的晚熟柑桔品种岩溪晚芦的果皮为材料,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定果皮挥发性物质,研究寄生疫霉病菌侵染对柑桔挥发性物质的影响。结果表明,所检测到的挥发性物质主要成分由烯萜类、醇类、酯类、醛类、芳香族化合物及少量的其他物质组成。健康果皮共检测到45种物质,发病果皮检测到79种,两者共有物质36种。在感病后未检测出而在健康果皮中存在的物质9种,其含量占健康果皮挥发性物质含量的12.80%。感病后特有的挥发性物质有43种,其含量占感病果皮挥发性物质含量的15.05%。与健康果皮相比,感病后挥发性物质总含量增加了56.24%,其中含量增加最多的是烯萜类物质,增加值为7.704μg/g。