新型绿色食品和饲料添加剂——菊粉的应用与研究

编号 zgly0001284626

文献类型 期刊论文

文献题名 新型绿色食品和饲料添加剂——菊粉的应用与研究

作者 林晨  顾宪红  张名涛 

作者单位 华中农业大学畜牧兽医学院  中国农业科学院畜牧研究所  华南农业大学动物科技学院 430070  100094  510000 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2004年11期

年份 2004 

分类号 S816 

关键词 菊粉  菊芋  果聚糖  菊粉酶 

文摘内容 由于抗生素药物添加剂的负面效应,如病原微生物的抗药性、动物消化道菌群的失调、自身免疫力降低和药残直接引起的人体健康危害等,其应用受到严格的控制与制约。因此,世界食品加工业、畜牧业呼唤抗生素替代物,科学工作者们也把研究聚焦在寻求新一代高效、无残留、无公害的绿色食品和饲料添加剂。本文综述了新型绿色食品和饲料添加剂——菊粉的定义、理化性质和生物学功能,着重探讨了菊粉的作用机理,阐述了菊粉的研究和应用进展,并对菊粉的研究和应用做出展望。