钙处理对黄冠梨贮藏品质的影响

编号 zgly0001638964

文献类型 期刊论文

文献题名 钙处理对黄冠梨贮藏品质的影响

作者 王玲利  林春来  韦洁敏  曲淑娟  赵金凤 

作者单位 重庆市渝北区经济作物技术推广站 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 S661.2 

关键词 钙  黄冠梨  贮藏品质 

文摘内容 以黄冠梨果实为材料,分别对果实进行采后钙处理（2%CaCl2、4%CaCl2、6%CaCl2浸果15min）,对低温贮藏期间果实品质的变化情况及规律进行研究。结果显示,钙处理有助于果实硬度的维持,抑制果实可溶性固形物的流失和可滴定酸含量的下降,且随着钙浓度的增加效果越明显;钙处理对果实可溶性糖含量几乎没有影响,只有6%CaCl2处理可显著抑制Vc含量的下降。