无污染贮藏保鲜果蔬技术研究概况

编号 zgly0000162865

文献类型 期刊论文

文献题名 无污染贮藏保鲜果蔬技术研究概况

作者 李萍  张健  李锋 

作者单位 供销总社西安生漆涂料所  陕西师范大学实验中心  陕西省林业科学研究所 

母体文献 商品储运与养护 

年卷期 1997,(3)

页码 29-30,8

年份 1997 

分类号 TB32  S436 

关键词 贮藏保鲜  托布津  推广应用  果蔬  冷藏法  多菌灵  化学药剂  消费水平  概况  国内外 

文摘内容 进入90年代以来, 随着国内果蔬消费水平的极大提高, 广大科技工作者的不懈努力促使果蔬保鲜技术方法亦日臻完善。然而冷藏法、气调法、辐射法和空气放电法需要经常耗费电能。而且造价较高; 化学药剂涂层保鲜的推广应用。又引起人们一个共同关注的问题, 据国内外有关报道, 多菌灵、托布津等化学农药。对人、畜有致畸作用。