杨梅贮藏保鲜试验初报

编号 zgly0001204174

文献类型 期刊论文

文献题名 杨梅贮藏保鲜试验初报

作者 陆东和  林晓姿  何志刚  范均金  蔡丽池 

作者单位 福建省农科院果树研究所!350013  福建省龙海市浮宫镇政府 

母体文献 福建果树 

年卷期 1999年03期

年份 1999 

关键词 贮藏保鲜试验  杨梅鲜果  感观评定  保鲜剂  保鲜袋  试验指标  福建省农科院  最优水平组合  浮宫镇  泡沫箱 

文摘内容 杨梅是我国南方著名的特产水果，主要分布于浙、闽、苏、赣等省。杨梅属浆果类果品，其果实酸甜多汁、风味浓郁，我省龙海浮宫的杨梅以其果大质优而倍受消费者菁莱，其鲜果已远销新加坡等地。杨梅果实在初夏高温高湿的梅雨季节成熟，且无外果皮包裹，贮藏及运输十分困难，有“一日变味、次日变色、三日变质”之说。这就严重限制了杨梅鲜果的长途运输，异地销售；而且鲜果上市集中，产区杨梅供过于求，价格低廉，经济效益差。市场迫切需求杨梅的保鲜包装技术。本文探讨了杨梅的采后贮藏包装措施，以期为杨梅的异地销售，延长货架期提供依据。１　材料与方法试验于１９９９年５月份进行，杨梅品种为安海变，采自福建龙溪浮宫镇丹窄农户果园。塑料盒：