草莓贮藏保鲜问题及解决措施

编号 zgly0000765714

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓贮藏保鲜问题及解决措施

学科分类 220.45;经济林学

作者 王莉 

作者单位 安徽农业大学理学院 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2011(11X)

页码 21-21

年份 2011 

分类号 S668.4 

关键词 草莓  贮藏保鲜  采收 

文摘内容 草莓没有保护性外壳, 且呼吸旺盛, 果肉柔软, 易出现水分流失, 导致果实变色、变味、腐烂, 从而造成严重的资源浪费和经济损失。为此, 本文对草莓在贮藏保鲜中存在实际问题与解决措施进行探讨分析, 其目的在于延长草莓的贮藏保鲜周期, 保持其商品价值, 以促进草莓生产与销售的大规模发展。