红树内生细菌AiL3抗菌蛋白对杧果炭疽菌的抑制作用

编号 zgly0001444022

文献类型 期刊论文

文献题名 红树内生细菌AiL3抗菌蛋白对杧果炭疽菌的抑制作用

作者 黄勤知  余莎  何红  卢乃会 

作者单位 广东海洋大学农学院 

母体文献 果树学报 

年卷期 2013年06期

年份 2013 

分类号 S436.67 

关键词 杧果  红树内生细菌  抗菌蛋白  杧果炭疽菌  抑菌作用 

文摘内容 【目的】探索来自红树老鼠簕AiL3菌株抗菌蛋白对杧果炭疽菌的抑制作用,为微生物抗菌活性物质在果蔬防病保鲜中的利用等提供依据。【方法】以杧果炭疽菌为供试病菌,倍比稀释法测定抗菌蛋白对病菌的最小抑菌与杀菌浓度;电镜扫描观测抗菌蛋白对病菌菌丝生长、孢子萌发的抑制作用并拍照;分别用牛津杯、电导率、考马斯亮蓝、试剂盒及蒽酮比色等方法测定抗菌蛋白处理对病菌胞壁几丁质降解、细胞膜透性、可溶性蛋白含量、菌体DNA及糖类含量变化。【结果】抗菌蛋白对病菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)分别为30 mg·L-1和60 mg·L-1;抗菌蛋白处理后,病菌菌丝形态表现为肿胀、膨大直至卷曲坍塌破裂,病菌分生孢子出现皱缩、畸形直至消融;病菌细胞膜通透性和体内可溶性蛋白含量明显增加,病菌糖类代谢物质含量随着处理时间的增长表现为峰形变化,先增加后下降;但抗菌蛋白不能降解病菌细胞壁中的几丁质,对病菌DNA也无明显作用。【结论】初步认为该抗菌蛋白对病菌的抑制可能主要是通过破坏病菌细胞膜、干扰病菌蛋白质及糖类物质代谢等起作用。