绿茶型杜仲雄花茶研制初探

编号 zgly0000628732

文献类型 期刊论文

文献题名 绿茶型杜仲雄花茶研制初探

学科分类 220.45;经济林学

作者 李晓东 

作者单位 略阳县中药材技术推广服务中心 

母体文献 汉中科技 

年卷期 2009(3)

页码 35-36

年份 2009 

分类号 S792.99  TS272.51 

关键词 绿茶型  杜仲  雄花茶  研制 

文摘内容 按传统方法加工的杜仲雄花茶，在冲泡后易发生褐变，严重影响产品特有的色泽与品质。本研究创新了加工方法，探索出了一种杜仲雄花绿茶加工工艺，确定了杜仲雄花采摘时间为始花期，雄花出料率为60％，折干率11．33％．研制的绿茶型杜仲雄花茶色泽棕褐、香味醇和、适口、产品合格。