百城百味 小吃飘香(四)

编号 zgly0000435887

文献类型 期刊论文

文献题名 百城百味 小吃飘香(四)

作者 葛晓光 

作者单位 北京 

母体文献 烹调知识 

年卷期 2006,(6)

页码 20-21

年份 2006 

分类号 TS971.14 

关键词 小吃  西双版纳  沙漠地带  北回归线  香竹饭  炸牛皮  拼盘  烧鱼  油炸  品尝 

文摘内容 44.西双版纳: 傣味拼盘。
北纬21度10分-22度40分。东经99度55分-101度50分, 西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。吃过香芋草烧鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。