竹笋壳提取物中有效成分的GC/MS分析研究

编号 zgly0000791198

文献类型 期刊论文

文献题名 竹笋壳提取物中有效成分的GC/MS分析研究

作者 高雪娟  孙红男  陈健  陶晓贺  孙爱东 

作者单位 北京林业大学生物科学与技术学院 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2012,33(4)

页码 97-99,103

年份 2012 

分类号 TS209 

关键词 竹笋壳  衍生化  气相色谱-质谱(GC-MS) 

文摘内容 为了探讨竹笋壳中生物活性物质的组成成分,利用超声波辅助-有机溶剂提取法提取竹笋壳中的活性物质,并经大孔吸附树脂初步分离纯化。以N,O-双(三甲基硅烷)三氟乙酰胺(BSTFA,含1%的三甲基氯硅烷TMCS)为衍生化试剂,采用气相色谱-质谱联用技术及运用面积归一化法定性定量鉴定竹笋壳提取物中所含有效成分。结合气相色谱-质谱标准谱图库NIST进行人工结构解析确定了15种物质的化学结构,其中常见脂肪酸有11种,酚酸有2种,脂肪酸的相对含量为29.71%,酚酸的相对含量为10.96%。