茶叶天然抗氧剂的制备及其抗氧化作用试验

编号 zgly0001176320

文献类型 期刊论文

文献题名 茶叶天然抗氧剂的制备及其抗氧化作用试验

作者 李文金  杨普香 

作者单位 江西省蚕桑茶叶研究所 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 1996年04期

年份 1996 

分类号 TS272 

关键词 天然抗氧剂  自动氧化  抗氧化特性  人体健康  人工合成  过氧化值  杨普  减压浓缩  动植物组织  冷冻干燥