梅花花色色素种类和含量的初步研究

编号 zgly0000325516

文献类型 期刊论文

文献题名 梅花花色色素种类和含量的初步研究

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 赵昶灵  郭维明  陈俊愉 

作者单位 南京农业大学生命科学学院 

母体文献 北京林业大学学报 

年卷期 2004,26(2)

页码 68-73

年份 2004 

分类号 S685.17 

关键词 梅花  花色色素  种类  含量 

文摘内容 特征颜色反应和紫外-可见光谱表明: 梅花花色色素属于黄酮类化合物, 不含查尔酮、噢Nong、儿茶素、二氢黄酮、二氢黄酮醇等, 而可能含黄酮、花色苷及其花色素等; 红、白梅花的花色色素均含相同的非红色的黄酮类化合物; 梅花的红色花色是源于花色素或/和其苷, 且红的程度与其花色苷含量成正相关; 梅花花色差异与总黄酮含量间似乎无明显规律性.该文可为梅花花色的机理探索及其色素的分子结构鉴定提供参考。