龙眼加工技术研究与应用

编号 zgly0001638276

文献类型 期刊论文

文献题名 龙眼加工技术研究与应用

作者 周鸿侨  高俊杰  黄美香 

作者单位 福建省泉州市农业局 

母体文献 东南园艺 

年卷期 2018年02期

年份 2018 

分类号 TS255.3 

关键词 龙眼  加工  龙眼干  桂圆肉  桂圆白兰地 

文摘内容 通过研究应用温度可控的导热油烘干加工龙眼干技术、龙眼肉烘干机加工龙眼肉技术及筛选最佳活性干酵母菌开发桂圆白兰地技术研究与应用,总结一套经济实用的导热油烘干龙眼干技术、龙眼肉烘焙技术及桂圆白兰地生产技术规范,指导泉州市龙眼产业规模化加工生产,提升龙眼加工水平,提高企业与果农经济效益,促进泉州市龙眼产业健康可持续发展。