明月中秋话螃蟹 吃螃蟹7不宜

编号 zgly0000808371

文献类型 期刊论文

文献题名 明月中秋话螃蟹 吃螃蟹7不宜

母体文献 中国防伪报道 

年卷期 2012(10)

页码 28-29

年份 2012 

分类号 S888.2 

关键词 螃蟹  中秋  明月  消毒作用  再加热  存放  开锅 

文摘内容 l、不宜食生螃蟹: 食螃蟹要蒸熟煮透, 一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。2、不宜食用存放过久的熟蟹: 螃蟹宜现烧现吃, 不要存放。存放后的螃蟹吃时必须回锅再煮熟蒸透。