国内外核桃破壳技术与装备研究进展

编号 zgly0001659642

文献类型 期刊论文

文献题名 国内外核桃破壳技术与装备研究进展

作者 刘甲振  耿爱军  栗晓宇  侯加林  张智龙  张姬 

作者单位 山东农业大学机械与电子工程学院 

母体文献 中国果树 

年卷期 2019年01期

年份 2019 

分类号 S226.4 

关键词 核桃  破壳  深加工  研究迚展  性能优化 

文摘内容 破壳作为核桃产品深加工的重要环节,对整仁率的提高、核桃产业的収展和经济价值的提升具有重要作用。我国核桃产量的不断增加、核桃加工规模的逐步增大,对我国核桃破壳装备提出了新要求。为此,概述了国内外核桃破壳特性的研究迚展,归纳了核桃破壳技术与装备的研究成果,分析了相关技术装备的优缺点,旨在为我国核桃破壳装备的性能优化提供参考和依据。