1-MCP对番荔枝果实低温保鲜效果的研究

编号 zgly0000466401

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对番荔枝果实低温保鲜效果的研究

作者 弓德强  张秀梅  王俊宁 

作者单位 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所  广东海洋大学农学院 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2006,35(5)

页码 42-44

年份 2006 

分类号 S661.1 

关键词 1-MCP  荔枝果实  保鲜效果  乙烯受体抑制剂  1-甲基环丙烯  低温  生理生化反应  采后衰老 

文摘内容 1-MCP(1-甲基环丙烯)是近年来国内外研究比较多的一种乙烯受体抑制剂, 它能不可逆地作用于乙烯受体, 阻断乙烯的正常结合, 抑制其所诱导的与果蔬、切花后熟或衰老相关的一系列生理生化反应。与硫代硫酸银、2, 5降冰片二烯(2, 5-NBD)和重氮基环戊二烯(DACP)等乙烯作用抑制剂相比, 具有结构简单、无毒、无难闻气味、稳定性好、易于合成、使用浓度极低等优点, 已经开始在切花保鲜、延缓盆花衰老中应用, 1-MCP对于延缓果实采后衰老、提高果实贮藏品质也展现了美好前景。