W/O细乳液的制备及淀粉纳米微球的合成

编号 zgly0000797049

文献类型 期刊论文

文献题名 W/O细乳液的制备及淀粉纳米微球的合成

作者 李秉正  毛志怀 

作者单位 中国农业大学工学院  广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室/国家非粮生物质能源工程技术研究中心/广西生物炼制重点实验室 

母体文献 中国农业大学学报 

年卷期 2012,17(2)

页码 144-149

年份 2012 

分类号 TS23 

关键词 淀粉  纳米微球  高压均质  细乳液  交联 

文摘内容 以高压均质为乳化方式, 采用细乳液交联法合成淀粉纳米微球。对W/O细乳液制备条件的研究结果表明: Span-80与Tween-80质量比为84: 16, 淀粉溶液中NaCl与H20质量比为6: 100时可制得圆整性和分散性较好的粗乳液; 复合乳化剂与环己烷的质量体积比为0.04-0.08g/mL时, 细乳液粒径和多分散系数(PDI)变化不明显; 随着均质压力的提高, 细乳液粒径和PDI逐渐减小; 随着均质次数的增加, 细乳液粒径和PDI先是逐渐减小, 均质5次后变化趋于平缓。以环氧氯丙烷为交联剂, 成功制得了粒径约50-100nm淀粉纳米微球。