三个类型桃及其杂种后代糖酸含量的差异

编号 zgly0001359069

文献类型 期刊论文

文献题名 三个类型桃及其杂种后代糖酸含量的差异

作者 赵剑波  梁振昌  杨君  姜全  吴本宏  李绍华 

作者单位 中国农业大学农学与生物技术学院  中国科学院植物研究所  北京市农林科学院林业果树研究所 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2009年01期

年份 2009 

分类号 S662.1 

关键词 蟠桃  普通桃  油桃  肉色  糖  酸 

文摘内容 以早星×早露蟠桃和94-1-40×早红2号两个杂种后代群体为试材,研究了果实糖、酸性状遗传与果形(扁平/圆形)、果皮毛有无(普通桃/油桃)、果肉颜色(白肉/黄肉)等质量性状的关系。桃果实的可溶性糖主要是蔗糖,占总可溶性糖的60%以上,其次是葡萄糖、果糖和山梨糖醇。桃果实的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸和奎宁酸,莽草酸含量很低,仅占总酸含量的约0.3%。在蟠桃群体中蔗糖、总糖、可溶性固形物的含量均显著高于普通桃群体,而葡萄糖、果糖、柠檬酸和莽草酸含量在蟠桃和普通桃后代间不存在显著差异。不同年份间苹果酸和奎宁酸含量在蟠桃和普通桃后代间存在差异。油桃后代的苹果酸、总酸平均含量显著高于普通桃后代,其柠檬酸、奎宁酸、莽草酸平均含量与普通桃后代间不存在显著差异。2005年油桃后代总糖、可溶性固形物及各可溶性糖组分含量均显著高于普通桃,2004年仅山梨醇含量显著高于普通桃后代。两年的结果均表明,总糖、可溶性固形物、总酸及各种糖酸组分在黄肉桃和白肉桃之间不存在显著差异。