茉莉花渣多糖含量测定方法的建立及抗氧化作用研究

编号 zgly0000708170

文献类型 期刊论文

文献题名 茉莉花渣多糖含量测定方法的建立及抗氧化作用研究

作者 邹瑶  齐桂年  王绍梅 

作者单位 临沧师范高等专科学校数理系  四川农业大学茶学系 

母体文献 氨基酸和生物资源 

年卷期 2010,32(2)

页码 76-78,F0003

年份 2010 

分类号 Q946 

关键词 茉莉花渣  多糖  含量测定  抗氧化 

文摘内容 建立了茉莉花渣多糖含量的测定方法,并对茉莉花渣多糖进行了抗氧化作用研究,结果表明: 采用蒽酮-硫酸比色法以624 nm为测定波长在质量浓度为10～60 mg·L-1(R2=0.9993)范围内与吸光度呈良好线性关系,该法的平均加样回收率为100.17%,重复性良好(RSD=0.57%),测定准确可靠.茉莉花渣多糖在0.2～1.0 g·L-1范围内对·OH具有明显的清除作用,IC50为0.52 g·L-1.