从茶籽中提取茶油,茶皂素的研究

编号 zgly0000180194

文献类型 期刊论文

文献题名 从茶籽中提取茶油,茶皂素的研究

作者 董占能 

作者单位 昆明理工大学环境工程及化学工程系 

母体文献 昆明理工大学学报 

年卷期 1998,23(2)

页码 81-86

年份 1998 

分类号 TQ645.1  S571.109 

关键词 茶籽  茶油  茶皂素  萃取  综合利用 

文摘内容 研究了茶籽的主要营养成份及从茶籽中提取茶油, 茶皂素的方法, 溶剂选择工艺流程。结果表明茶籽含油脂约30%, 蛋白质11%, 淀粉24%和茶皂素约3%。