羧甲基落叶松单宁的合成及抑菌性能研究

编号 zgly0000510597

文献类型 期刊论文

文献题名 羧甲基落叶松单宁的合成及抑菌性能研究

作者 黄占华  方桂珍  张斌 

作者单位 东北林业大学生物质材料科学与技术教育部重点实验室 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2007,27(3)

页码 27-32

年份 2007 

分类号 TQ943 

关键词 落叶松单宁  羧甲基化  抑菌 

文摘内容 探讨了落叶松单宁羧甲基化的合成条件，对其主要影响因素如反应温度、分散时间、碱化剂质量浓度等进行了深入的分析，确定了最佳合成反应条件为：氯乙酸与单宁中羟基的物质的量之比值为1．8，分散时间2h，碱化温度60℃，碱化荆与单宁中羟基的物质的量之比值为1.4，碱化剂质量浓度0．2g／mL，碱化时间30min，醚化反应温度78℃，醚化反应时间4h。元素分析结果表明，羧甲基化后单宁中碳、氢含量降低，氧含量明显升高；红外谱图中的特征官能团进一步证实单宁发生了羧甲基化反应。抑菌实验结果表明，羧甲基落叶松单宁(CLT)对蜡状芽孢杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有明显的抑制作用，其对蜡状芽孢杆菌的最低抑菌浓度(MIC)值为62．5mg/L，最低杀菌浓度(MBC)值为125mg／L，是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌MIC和MBC的1／4～1／2，均比同样条件下的落叶松单宁对以上3种细菌的抑菌率高。