不同品种柑桔果实中柚皮苷的含量变化

编号 zgly0001578394

文献类型 期刊论文

文献题名 不同品种柑桔果实中柚皮苷的含量变化

作者 肖润林  陈朝明  李玲 

作者单位 中国科学院长沙农业现代化研究所  中国科学院长沙农业现代化研究所长沙410125  长沙410125 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 1990年06期

年份 1990 

关键词 柑桔  果实  柚皮苷 

文摘内容 不同品种柑桔果汁中苦味成分柚皮苷的浓度差异悬殊(在182～1050ppm之间),中果皮内柚皮苷浓度是果汁的26～40多倍,外果皮、内果皮和种子等组织中柚皮苷浓度亦远高于果汁。果实生长过程中,果汁和果皮内柚皮苷浓度呈下降趋势。果汁中所含柚皮苷可应用国产吸附树脂将其脱除。