食品香料大茴香醛中铅和砷的含量测定

编号 zgly0000828807

文献类型 期刊论文

文献题名 食品香料大茴香醛中铅和砷的含量测定

母体文献 中南林业科技大学学报 

年卷期 2013(3)

页码 125-128

年份 2013 

分类号 S789.7 

关键词 食品香料  大茴香醛  石墨炉原子吸收法  原子荧光光谱法  铅  砷 

文摘内容 为了探查食品香料大茴香醛中铅和砷重金属元素的含量,采用干法消解——石墨炉原子吸收法和浓硝酸、高氯酸(体积比20: 1)混合酸常压消解——原子荧光法分别测定了大茴香醛中铅和砷的含量。结果表明: 铅和砷的加标回收率分别为96.7%、94.8%,相对标准偏差(RSD)为3.9%和3.5%,检出限为0.005 5、0.003 2ng.mL-1,方法准确度和精密度良好;7批样品中铅含量在0.005 5～0.150 0 mg/kg之间,砷含量在0.039～0.196mg/kg之间。大茴香醛中铅、砷含量较低,作为食品添加剂使用很安全,可为制订蒸馏类香精香料安全标准提供参考。