编号
zgly0001419721
文献类型
期刊论文
文献题名
2011年我国食用菌工厂化产业发展的研究
作者单位
上海蔬菜食用菌行业协会
母体文献
食药用菌
年卷期
2012年03期
年份
2012
分类号
F326.13
关键词
食用菌
工厂化
现状
趋势
品种
产量
文摘内容
以数据为基础总结2011年我国食用菌工厂化生产现状是以小工厂及半工厂化栽培方式为主;企业数量和产量增加,集团企业扩张加速;栽培技术参差不齐,优势企业已接近国际领先水平;品种不断丰富,市场离饱和仍有空间。认为未来我国食用菌工厂化企业将重新洗牌,规模化经营将成为主流;工厂化栽培将成为主流模式,价格变化趋势因品种不同而呈现明显的差异;营销队伍建设将成为企业发展重点,产销对接是未来的发展趋势。