纳米SiOx涂膜对灵武长枣采后生理活性的影响

编号 zgly0000694347

文献类型 期刊论文

文献题名 纳米SiOx涂膜对灵武长枣采后生理活性的影响

作者 吴小华  颉敏华  吕建国  李梅  张永茂  李冰峰 

作者单位 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所  甘肃农业大学农学院 

母体文献 西北农业学报 

年卷期 2010(8)

页码 147-152

年份 2010 

分类号 S665.1 

关键词 灵武长枣  涂膜  贮藏  生理 

文摘内容 通过研究纳米SiOx涂膜对不同温度贮藏八成熟灵武长枣采后部分生理活性的影响,以期探明纳米SiOx涂膜对灵武长枣的保鲜作用及其机制,为灵武长枣保鲜提供新的技术途径。结果表明: 纳米SiOx涂膜处理能显著抑制常温贮藏灵武长枣果实的呼吸速率、乙烯释放速率和丙二醛(MDA)的积累,提高常温、低温贮藏枣果的淀粉含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性,延缓果实贮藏后期硬度下降和维生素C的损失,从而保持枣果采后品质,延缓果实的后熟软化,延长其贮藏保鲜期。