羊肚菌的生物学特性、营养价值及其栽培技术

编号 zgly0000438283

文献类型 期刊论文

文献题名 羊肚菌的生物学特性、营养价值及其栽培技术

作者 徐永强  张明生  张丽霞 

作者单位 贵州省务川县城关中学  贵州大学生命科学学院 

母体文献 种子 

年卷期 2006,25(7)

页码 97-99

年份 2006 

分类号 S646.7 

关键词 羊肚菌  生物学特性  营养价值  栽培技术 

文摘内容 羊肚菌是世界上最名贵的真菌之一, 既是宴席上的珍品, 又是久负盛名的良药。它的功能齐全、香味独特、食疗效果显著, 市场供不应求, 价格居高不下, 极具开发前景。因其野生资源已逐渐枯竭, 故开发人工栽培是解决羊肚菌紧俏的唯一出路。本文在概述羊肚菌的生物学特性、营养生理功能和药用价值的基础上, 对其野生变家种的栽培技术进行了全面介绍, 以期为其深入开发利用奠定基础。