利用微生物和酶降解粗纤维的研究

编号 zgly0000349524

文献类型 期刊论文

文献题名 利用微生物和酶降解粗纤维的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 邓桂兰  彭超英  卢峰 

作者单位 华南理工大学食品与生物工程学院  华南理工大学工业装备与控制工程学院 

母体文献 四川食品与发酵 

年卷期 2004,40(4)

页码 15-20

年份 2004 

分类号 TS749.7  S816 

关键词 粗纤维  利用  半纤维素酶  木质素  应用  来源  组成  微生物  可降解  性质 

文摘内容 本文对粗纤维结构和可降解粗纤维的微生物进行了分析。同时对纤维素酶、半纤维素酶与木质素酶的组成、性质、来源及应用等方面也作了论述。