大叶碎米荠的开发与利用

编号 zgly0000706653

文献类型 期刊论文

文献题名 大叶碎米荠的开发与利用

作者 李世丽  余道平  李策宏  谢孔平  戚大军 

作者单位 四川省自然资源科学研究院  峨眉山生物资源实验站 

母体文献 资源开发与市场 

年卷期 2010(2)

页码 139-140

年份 2010 

分类号 Q949.91 

关键词 大叶碎米荠  营养价值  药用价值  开发利用 

文摘内容 我国野菜资源十分丰富, 野菜大多具有较高的营养保健作用, 开发潜力大, 市场前景十分广阔。大叶碎米荠在民间食用较多, 但其开发利用还未引起人们的重视。主要介绍了大叶碎米荠的营养价值、药用价值及其开发利用方式。