果蔬常温保鲜技术问世

编号 zgly0001311317

文献类型 期刊论文

文献题名 果蔬常温保鲜技术问世

母体文献 山西果树 

年卷期 2006年06期

年份 2006 

分类号 S609.3 

关键词 果蔬保鲜  常温  保鲜技术  抗氧化剂  生长抑制剂  新资源  复合涂膜  河北省  技术研究所  玉田县 

文摘内容 据《中国园艺文摘》2006年5期报道,河北省玉田县康庄新资源技术研究所最近研发成功一种实用型果蔬保鲜新技术。该项技术采用一种具有综合功能的水性可食用复合涂膜,使常温下低成本、长周期果蔬保鲜成为现实。该膜液由抑菌剂、抗氧化剂、生长抑制剂、成膜剂等复合而成。采用此法保鲜,不仅周期长、范围广,而且成本低廉,保鲜1kg果蔬仅花3分钱左右。果蔬常温保鲜技术问世