兴隆县核桃生产存在的问题及对策

编号 zgly0000655978

文献类型 期刊论文

文献题名 兴隆县核桃生产存在的问题及对策

学科分类 220.45;经济林学

作者 李云宝  张艳侠  樊晓亮  丁泽斌 

作者单位 河北省雾灵山国家级自然保护区  河北省兴隆县林业局 

母体文献 河北林业 

年卷期 2010(3)

页码 40-41

年份 2010 

分类号 TS255.6 

关键词 核桃仁  兴隆县  产存  美容食品  加工原料  出口商品  蛋白质  矿物质 

文摘内容 核桃, 又称胡桃、羌桃, 与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含脂肪65%～74%, 还含有蛋白质、维生素及多种矿物质。据测定每千克核桃仁的热量比牛肉要高出7倍, 国外称之为“大力士食品”, 核桃仁还是很好的滋补品, 古人誉称核桃为“万岁子”、“长寿果”, 现代人称之为保健和美容食品。核桃是医药和食品的加工原料, 是我国传统的出口商品。