小平菇的特性及栽培技术要点

编号 zgly0001220060

文献类型 期刊论文

文献题名 小平菇的特性及栽培技术要点

作者 黄志龙  谢福泉 

作者单位 福建省食用菌菌种站!350003 

母体文献 食用菌 

年卷期 2000年06期

年份 2000 

分类号 S646 

关键词 栽培技术  子实体  平菇  栽培袋  覆土栽培  培养料配方  轻质碳酸钙  杂木屑  栽培季节  栽培技术要点 

文摘内容 小平菇，亦称袖珍菇，隶属于侧耳属，其形态优美，质地脆嫩，美味爽口，富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体所必需的八种氨基酸，是近年来推广的珍稀食用菌品种之一，但与常规平菇相比，其栽培技术有着独特性，现将菌株特性及栽培技术要点介绍如下：1　菌株特性小平菇菌株较多，目前我站常年可供的小平菇菌株有日本小平菇、小平ＮＤ和姬菇，其中日本小平菇，菌盖初为灰黑色，成熟时色稍淡些，子实体丛生，柄短，产量集中。小平ＮＤ，菌盖为浅灰色，子实体丛生，抗病能力强，产量较高。姬菇，菌盖初为灰蓝色，成熟时色淡些，子实体丛生，菌柄粗壮、稍长，菌盖较小，中间成凹形。11　营　养