壳寡糖与紫甘薯花青素处理对采后肥城桃褐腐病的控制效果及机理研究

编号 zgly0001443995

文献类型 期刊论文

文献题名 壳寡糖与紫甘薯花青素处理对采后肥城桃褐腐病的控制效果及机理研究

作者 古荣鑫  朱丽琴  刘娜  徐亚宏  周杰  朱树华  石晶盈 

作者单位 山东农业大学化学与材料科学学院  江苏省农业科学院  江西农业大学食品科学与工程学院  山东农业大学食品科学与工程学院 

母体文献 果树学报 

年卷期 2013年05期

年份 2013 

分类号 S436.621 

关键词 肥城桃  壳寡糖  花青素  褐腐菌  病程相关蛋白  荧光定量PCR 

文摘内容 【目的】研究壳寡糖与紫甘薯花青素处理对采后肥城桃褐腐病的控制及其机理。【方法】用1.5%壳寡糖和1.5%花青素分别处理肥城桃果实后接种褐腐菌(5×105个孢子·mL-1),贮藏于20℃下,调查果实病斑面积和发病率,测定几丁质酶(CHI)和β-1,3-葡聚糖酶(GNS)活性及病程相关蛋白1和10基因(PR1和PR10)、几丁质酶基因(CHI)及β-1,3-葡聚糖酶基因(GNS)的相对表达量。【结果】壳寡糖和花青素处理均显著抑制了肥城桃果实褐腐病病斑的扩展;壳寡糖能有效提高果实PR1、PR10、CHI及GNS的表达量及CHI和GNS的活性,花青素能明显提高果实CHI基因的表达量及CHI活性,在处理后的初期可以提高PR1及PR10的表达量,但是不能提高GNS的表达量和GNS的活性。【结论】壳寡糖和花青素可以通过提高肥城桃果实病程相关蛋白基因的表达量和防御酶活性从而提高其抗病性。