一起未经检疫变质肉处罚案的思考与建议

编号 zgly0001236999

文献类型 期刊论文

文献题名 一起未经检疫变质肉处罚案的思考与建议

作者 王占江  蔺长明  陈建国  宋秋红 

作者单位 河南省偃师市动物检疫站!471900 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2001年09期

年份 2001 

分类号 S851 

关键词 变质肉  处罚案  动物检疫站  《动物防疫法》  屠宰场  偃师市  思考与建议  监督机构  河南省  动物产品 

文摘内容 １案情 ２０００年６月１８日早上，偃师市动检站在城南农贸市场对肉品进行监督检查时，发现城区定点屠宰场职工刘某正待出售的一爿猪肉未经检疫。这爿猪肉重约３５ｋｇ，肉色发暗，无光泽，肉体散发出一股难闻的气味，已严重腐败变质，然而向上却清晰地加盖有城区定点屠宰场６月１８日当天的肉品检验合格印章，这头猪其余的肉品已不知销往何处。动检执法人员当即对这爿猪肉予以封存，并决定立案查处。 经调查，城区定点屠宰场刘某私宰猪一头，由于保存不当，已严重腐败变质。刘某为了出售这头猪肉，他找到定点屠宰场场长，交了一些钱，就把定点屠宰场的肉品检验合格章拿到家中，在猪肉上加盖，然后运到市场上销售，被动检执法人员查获。２处理结