庆元县保护和传承香菇剁花法栽培技艺的措施与成效

编号 zgly0001719591

文献类型 期刊论文

文献题名 庆元县保护和传承香菇剁花法栽培技艺的措施与成效

作者 胡建平 

作者单位 庆元县食用菌科研中心 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2020年05期

年份 2020 

分类号 S646.12 

关键词 剁花法  保护  传承  措施  成效 

文摘内容 吴三公发明的剁花法(又称砍花法)香菇栽培技艺,在生态、资源保护等方面有着重要的意义,又是庆元香菇文化的载体和标志。但是随着生产技艺的革新,剁花法技艺面临传续的挑战。庆元县通过走访菇农等整理形成较为完整的剁花法技艺资料,出台剁花法生产扶持政策,举办技艺竞赛,培养传承人,设立剁花法保护区和传承区,拍摄香菇文化记录片等措施,加以积极保护与传承,助力乡村文化振兴。