粘柄丝膜菌多糖的提取工艺及抗氧化活性

编号 zgly0001638656

文献类型 期刊论文

文献题名 粘柄丝膜菌多糖的提取工艺及抗氧化活性

作者 黄雅婷  邹芳  孙秋  叶东旺  王坤  刘春兰 

作者单位 中央民族大学生命与环境科学学院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2018年02期

年份 2018 

分类号 R284.2  R285 

关键词 粘柄丝膜菌多糖  响应面法  提取工艺  单糖组成  自由基清除 

文摘内容 采用响应面法优化粘柄丝膜菌(Cortinarius collinitus)子实体多糖的超声辅助提取工艺,分别采用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)和气相色谱(gas chromatography,GC)进行多糖样品分子量测定和单糖组成分析;并检测多糖样品体外清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟自由基的活性。结果表明:最佳提取工艺条件为液料比40∶1,提取温度68℃,提取时间2.6h,超声功率300 W,在此条件下粘柄丝膜菌多糖得率为5.97%,较常规水提(4.73%)提高了26%;粘柄丝膜菌多糖中糖含量为72.35%,该多糖是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖6种单糖构成的杂多糖;800μg/mL多糖对DPPH自由基的清除率达71%,4mg/mL多糖对羟自由基的清除率达63%。