果胶酶固定化方法的研究

编号 zgly0001153352

文献类型 期刊论文

文献题名 果胶酶固定化方法的研究

作者 刘新民  林耀辉  陈移亮  沈育芬 

作者单位 福建省亚热带植物研究所 

母体文献 亚热带植物通讯 

年卷期 1995年02期

年份 1995 

分类号 Q814 

关键词 果胶酶  固定化  载体 

文摘内容 用海藻酸钠、二醋酸纤维、明胶分别作为固定化果胶酶的载体，研究比较载体的用量、交联剂的浓度、用酶量、制备的ｐＨ。结果表明，选择１５％浓度的明胶为载体，５％浓度的戊二醛为交联剂，用酶量５％，在ｐＨ３．５条件下制备固定化果胶酶，其酶活力回收率可达６７．７４％，重复回收使用１０次后，酶活力还可保留８０％以上，是果胶酶固定化的一种较好的方法。