白栎果实6大营养成分积累的动态规律

编号 zgly0000636341

文献类型 期刊论文

文献题名 白栎果实6大营养成分积累的动态规律

学科分类 220.20;森林培育学

作者 刘仁林  朱恒  李江  廖为明 

作者单位 赣南师范学院化学与生命科学学院  上饶市林业科学研究所  江西省林业科学院  江西农业大学园林与艺术学院 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2009,27(4)

页码 7-11

年份 2009 

分类号 S792.184 

关键词 白栎  含水率  营养成分  动态规律 

文摘内容 在不同时期采摘白栎果实并测定其含水率、千粒重以及总脂、粗纤维、氨基酸、蛋白质、类黄酮和Vc6大营养物质含量。结果表明：6大营养物质含量的动态规律有密切的联系，可以把白栎果实的生长发育过程划分为前期和后期两个阶段，白栎果实成熟的时间为10月下旬；白栎果实成熟期6大营养物质的含量分别为：类黄酮0．7％、蛋白质0．72％、氨基酸0．99％、总脂肪4．18％、粗纤维7．2％、Vc（mg／100g）11．8；8月30日是这6大营养物质含量与果实水分以及千粒重变化的关键点，具有一定的生理学意义和栽培指导意义；白栎果实含水率在8月30日变化最大，在此之前果实含水率较高，需要较多的水分，因此8月30日之前的水分管理是白栎丰产栽培的关键。