ε-聚赖氨酸产生菌的鉴定及产物特性研究

编号 zgly0000773997

文献类型 期刊论文

文献题名 ε-聚赖氨酸产生菌的鉴定及产物特性研究

学科分类 220.1040;森林土壤学

作者 杨博  郭丽琼  郑冰昕  林俊芳 

作者单位 华南农业大学食品学院  华南农业大学生物质能研究所 

母体文献 中国食品学报 

年卷期 2011,11(6)

页码 163-169

年份 2011 

分类号 TS210 

关键词 ε-聚赖氨酸  鉴定  产物特性 

文摘内容 对土壤中分离获得的1株ε-聚赖氨酸产生菌YB12进行形态、生理生化特征和16S rDNA分析,将其归类为白色链霉菌(Streptomyces albus)。通过薄层色谱、高效液相色谱、红外光谱、1~H NMR和Tricine-SDS-PAGE等分析方法对YB12发酵产生的ε-聚赖氨酸进行产物特性和抑菌效果研究。结果表明: 白色链霉菌YB12所产聚赖氨酸的单体连接方式为ε型,分子质量为4.85kDa。对其敏感菌枯草芽孢杆菌的抑菌效果明显。