HPLC法测定李果实中花色苷含量及其与pH示差法的比较研究

编号 zgly0001633297

文献类型 期刊论文

文献题名 HPLC法测定李果实中花色苷含量及其与pH示差法的比较研究

作者 周丹蓉  叶新福  方智振  姜翠翠  潘少霖  林炎娟 

作者单位 福建省农业科学院果树研究所 

母体文献 东南园艺 

年卷期 2018年01期

年份 2018 

分类号 S662.3 

关键词 李  花色苷  高效液相色谱  pH值示差法 

文摘内容 通过参数优化,建立了HPLC法同时测定李果实中5种花色苷(飞燕草素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-芸香糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-芸香糖苷、芍药素-3-葡萄糖苷)含量的方法,并比较了HPLC法与p H值示差法在测定李果实花色苷总量上的差异。结果表明:以乙腈-水(0.3%磷酸)为流动相,梯度洗脱,检测波长为510 nm,50 min内可实现5种花色苷的完全分离,线性范围为1~100μg·ml-1(R~2=0.9980~0.9997),加样回收率为97.34%~103.17%、RSD为0.83%~1.24%。HPLC法与p H值示差法测定李花色苷总含量的对比结果表明,两者间的差距与花色苷含量有关,花色苷含量越高,两者相差越大,且HPLC法的测定值较高;相反,花色苷含量越低,两者相差越小,且HPLC法的测定值较低。