黄秋葵食法及栽培技术

编号 zgly0000529573

文献类型 期刊论文

文献题名 黄秋葵食法及栽培技术

作者 许燕  马友发 

作者单位 江苏省如东县岔河镇农技站 

母体文献 致富天地 

年卷期 2007,(8)

页码 28-28

年份 2007 

分类号 S649 

关键词 黄秋葵  栽培  一年生草本植物  技术  食法  热带地区  斯里兰卡  干种子 

文摘内容 黄秋葵，别名秋葵，又称单角豆，属锦葵科，一年生草本植物。它原产于非洲、中东、印度、斯里兰卡及东南亚等热带地区，是这些地区广泛栽培的主要蔬菜之一。黄秋葵的嫩果肉质柔嫩，润滑，可用于炒食、煮食、凉拌、制罐头及速冻。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。黄秋葵的种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素。它的干种子还能提取油脂和蛋白质，亦可作咖啡的代用品或添加剂。