花香型工夫红茶黄观音加工技术初步研究

编号 zgly0001540469

文献类型 期刊论文

文献题名 花香型工夫红茶黄观音加工技术初步研究

作者 罗莲凤  梁光志  莫小燕  冯红钰  刘汉焱  李子平  陈爱月 

作者单位 广西南亚热带农业科学研究所 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2017年01期

年份 2017 

分类号 TS272.4 

关键词 晒青  做青  花香型  黄观音红茶 

文摘内容 本试验以茶树品种黄观音为原料,在传统红茶工艺基础上,结合乌龙茶晒青做青关键工艺制作红茶,研制的黄观音红茶具有花香明显、持久,滋味浓醇回甘的品质特点。