食用菌,你了解多少?

编号 zgly0001214920

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌,你了解多少?

母体文献 内蒙古林业 

年卷期 2000年05期

年份 2000 

分类号 R151.3 

关键词 食用菌  艾氏腹水癌细胞  预防和治疗  胃溃疡  恶性肿瘤  食用真菌  人体新陈代谢  神经衰弱  亚热带地区  多种维生素 

文摘内容 生活中可供食用的菌种很多,你能一一了解吗？在此,我们对部分菌种进行简单介绍。冬瓜菌:它形体像冬瓜,全身呈乳色,是一种名贵的食用真菌,含人体所需的氨基酸和多糖等物质,主要分布在亚热带地区,具有生津、强身和滋补等功效。鹅高菌:它营养丰富,味道鲜美,是世界上历史悠久的食用菌,具有多种医用价值,经常食用可以增强肌肤抵抗力,还可预防和治疗高血压、冠心病等多种疾病。喇叭菌:它形体像喇叭,亦称金喇叭。具有浓郁香味,为众人所喜爱和称道,它含有人体所需的钾、镁、钠、铁等成份,对肝炎、胃溃疡、软骨病有奇特功效。虎掌菌:它形似虎掌又称之为柄虎掌,日本人称之为“增智菌”,即它对人的智力可产生奇特的功效,同时对艾氏腹水