食品中甜味剂检测技术研究进展

编号 zgly0001440381

文献类型 期刊论文

文献题名 食品中甜味剂检测技术研究进展

作者 李畅 

作者单位 高邮市产品质量监督检验所 

母体文献 绿色科技 

年卷期 2013年05期

年份 2013 

分类号 TS202.3 

关键词 食品  甜味剂  检测技术  研究进展 

文摘内容 指出了为了满足人们的口感和生产工艺的需要,甜味剂作为一种食品添加剂用于食品中,但是甜味剂的使用量国内国际都制定了严格的标准,综述了近年来在食品中甜味剂的检测技术中广泛应用的气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法、气质联用法和液质联用法等几种分析检测技术。